유산(50ML)

「유산(식품첨가용) 50ml」는 식품 첨가물용 산미료인 유산(lactic acid)입니다.
유산은 락토스(젖당)와 미생물이 결합하여 만들어지는 신맛이 나는 산입니다.
식품 첨가물로서 산미를 더하는 산미료로, 또한 보존료로도 사용됩니다.
우유의 신맛 성분이기 때문에, 요거트나 치즈 등 가공 시에도 유산이 자연스럽게 포함되어 있습니다.
과자나 음료 등에 첨가되어 맛과 풍미를 높이고, 변질을 방지하기 위해 자주 사용됩니다.
또한, 피클 등에도 산미를 더하기 위해 사용됩니다.
50ml 용량입니다.