11055 타마린드 페이스트 200g

인도에서 '임리(Imli)'라고 불리는 이 타마린드는 보통 건조시킨 것이나 껍질과 씨를 함께 반죽해 블록 형태로 만든 '타마린드 바'를 적당량 물에 풀어 타마린드 워터로 만들어 추출한 후 요리에 사용합니다.
이 제품은 이미 추출한 에센스를 페이스트 형태로 만들어 놓았기 때문에, 스푼으로 떠서 바로 요리에 사용할 수 있습니다.
'매실 엑기스'나 '프룬 엑기스'를 연상시키는 색과 맛으로, 새콤하면서도 부드럽고 과일처럼 상쾌한 풍미가 있어 식초와는 또 다른 독특한 산미를 더할 수 있습니다.