54가지 식물의 생명력과 23년간의 연구 성과를 한데 모은 만다 효소 진저 알약 타입입니다. 식습관 개선을 통해 건강을 추구하는 분들께 추천하는 식물 발효 건강식품입니다. 알약 타입이라 가정이나 외출 시에도 간편하게 섭취하실 수 있습니다. 발효·숙성 시에는 물을 전혀 사용하지 않고, 가열하지 않은 상태에서 식물성 원재료 53종과 생강을 3년 3개월 이상 장기 숙성시켰습니다. 54가지 식물의 생명력을 껍질부터 씨까지(과일류) 남김없이 발효·숙성시켰습니다.
■ 이런 분들께 추천합니다
생활습관에 불안이 있으신 분, 채소 섭취가 부족하다고 느끼시는 분, 활기찬 일상을 보내고 싶으신 분
■ 발효 식품의 효과
영양가가 높아짐, 풍미와 깊은 맛이 더해져 더욱 맛있어짐, 보존성이 높아짐
■ 만다 효소의 고집
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상온 발효
여러 원재료를 발효할 때 상온 발효 방식에 고집을 가지고 있습니다. 또한 원재료의 힘을 최대한 살리기 위해 물을 포함한 불필요한 첨가물을 넣지 않습니다. 만다 효소는 열도, 물도 가하지 않고 3년 3개월 이상 오랜 시간 동안 발효·숙성시킵니다.
※ 발효·숙성 과정에서는 무가수·비가열입니다. -
복합 발효
오랜 세월 쌓아온 발효의 지혜와 장인의 기술로 여러 원재료를 단계적으로 발효시키는 '복합 발효'를 실현하여, 각각의 원재료가 가진 힘을 최대한 이끌어냅니다. -
국내 생산
만다 발효의 뿌리는 인노시마에서 겐로쿠 시대부터 10대에 걸쳐 이어져 온 전통 있는 '양조장'입니다. 창업 이래 세토 내해에 떠 있는 인노시마에서 정성을 다해 상온에서 장기 숙성하여 만듭니다. 자연이 풍부한 인노시마 특유의 사계절이 만다 효소의 숙성에 꼭 필요한 조건입니다.
■ 엄선된 과일, 곡물, 해조류, 채소 등 식물성 원재료가 여러분의 건강을 지원합니다.
과일(果-ka-) : 사과, 감, 바나나, 파인애플, 포도, 아케비, 무화과, 마타타비, 산포도, 산복숭아, 딸기, 매실, 귤, 핫사쿠, 네이블 오렌지, 이요칸, 레몬, 하계귤, 카보스, 금귤, 자몽, 폰칸, 유자, 호두 등
곡물(穀-koku-) : 백미, 현미, 찹쌀, 조, 보리, 기장, 대두, 흑임자, 백임자 등
해조류(藻-sou-) : 히지키, 미역, 김, 다시마 등
채소(菜-sai-) : 당근, 마늘, 우엉, 백합뿌리, 연근, 오이, 셀러리, 시소 등
