塩べっこう飴 120g

「塩べっこう飴 120g」は、昔ながらの銅鍋直火製法で作られる職人の味。
飴に透けて見えるアクセントはイタリア・シチリア島産の岩塩。
人が感じるちょうど良い甘味と塩味のバランスを追求し、試行錯誤を重ねようやく“粒の大きさ”と“塩の量”を見出しました。 “塩べっこう飴”の製造の前には、シチリア島産の岩塩を「３度ふるいにかけ」、選び抜いた“粒”だけを製品に使っています。
大変純度が高く、その豊富なミネラルは旨味として素材の味を引き出します。普段は料理に使われるこの贅沢な岩塩は塩べっこう飴のキレの良い甘さを演出しています。