薏仁去殼後會露出白色的果肉，這部分稱為「薏苡仁」。薏仁酵素就是將這種「去殼薏仁」以麴菌發酵後再乾燥而成的產品。製作流程為：去殼薏仁➡蒸煮➡接種麴菌➡製麴➡乾燥➡薏仁酵素。透過發酵過程，有效減少了薏苡仁特有的風味。此外，麴菌的酵素能分解成分，使其風味更加鮮美甘甜，口感更佳，食用更容易，同時也提升了消化吸收率。
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商品詳情
商品介紹
成分 ･ 原料
薏仁
商品規格
| 商品條碼 | 4979654026970 |
|---|---|
| 商品總重量 | 190g |
| 製造商 | YamamotoKanpo |
| 分類 |
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