京セラ セラミックナイフ FKR160N

サイズ：160mm
重量：98g
刃材質：ファインセラミックス
ハンドルカラー：ブラック●ファインセラミックは、金属イオンを一切出さない。食材がもつ本来の味と風味を楽しめる
●ファインセラミックスは、ダイヤモンドに次ぐ硬度を兼ね備え、包丁としてご利用いただく場合、その切れ味の持続性にはたいへん定評がある
●ハンドル部のR(丸みある曲線)は、フィットデザイン設計
「切る」という動作を考え続け、やさしいフォルムでありながら、安定したお料理動作を実現した。
●刃の先端の曲線部分にも刃付けし、飾り切りや隠し包丁も快適に行える
●万が一お料理の途中にキッチン台からナイフを落とした場合などを想定し、衝撃に敏感な切先(刃の先端)形状をR(丸く)にした。このカタチは、衝撃を加えた時の切先にかかる力(応力)のメカニズムを京セラ独自に解析し、作り出した「理想のカタチの追求」から生まれたも