柳宗理 鉄フライパン ダブルファイバー窒化加工 25cm

さびやすい・焦げ付くというイメージから開発された
「鉄フライパン ダブルファイバーライン窒化加工」
柳宗理のデザインそのままに、鉄フライパンの素材が進化しました。
「さびにくい・傷がつきにくい・はがれにくい」を、窒化加工という技術を用いて実現させました。窒化加工とは、航空機や自動車部品のサビ防止に用いられてきた表面加工技術で、鉄の表面に窒素を染み込ませる「窒化」で硬化させることで、高い耐腐食性と耐摩耗性を持たせています。フッ素やセラミックコーティングより摩耗しにくい加工です。
さらに、フライパンの内側と外側の両面に凹凸を浮き立たせたダブルファイバーライン加工により、内側は油なじみがよくなり、食材に接する面が少なくなるので焦げ付きにくくなっています。
扱いづらいというイメージから鉄フライパンを敬遠していた方や、鉄フライパン初心者の方、柳宗理デザインがお好きな方などにオススメしたい一品です。