＜３３３種類の素材から抽出した植物醗酵エキス＞
植物発酵エキスとは、野菜や大豆、海藻、玄米など多種類の植物性原材料を微生物の酵素活性を利用し、長期の発酵・熟成を経て、製造されます。気温や湿度も考慮した環境下で、まさに自然の力を最大限に引き出して生まれる植物発酵エキスは、身体の酵素の働きをスムーズにしたり、健康維持をサポートします。
〜５種類の酵素をブレンド〜
■野菜、果物、野草を原料とした植物発酵エキスを凍結乾燥技術によって、活性力を保持したままつくられた酵素。
■ブラジルの大地で育まれた８０種類以上の植物を原料として、３段階の発酵を経て生まれた「ブラジル酵素」
■野生種採取の原料をはじめ、自家栽培、有機栽培の原料、果実類、きのこ類、野菜、根菜類、海藻類、酵母菌、乳酸菌など、ゆっくりと発酵熟成させた酵素。
■60種類以上の野菜や果実などをじっくりと時間をかけて自然発酵させた酵素。
■100種類以上の野菜、果実、山野草、穀類、海藻類を沖縄産の黒糖と酒蔵に生息する「蔵付酵母菌」で仕込み、酒造りの技術を用いて発酵・熟成させた酵素。
〜さらに３種類の素材をプラス！〜
■水素
水素は、この「活性酸素」を還元し、無害な水に変えてくれる働きがあり、数ある美容成分の中でも強力な還元力を誇ります。また、悪い物質を外へ出してくれたり、乱れた身体のリズムを元に戻してくれるともいわれています。
■酵母
酵母には、糖質をアルコールと炭酸ガスに分解しながら、分裂、成長していく「発酵」という働きがあり、古くからパンや味噌、清酒やビールなどの製造において利用されてきました。酵母は、人間にとって必要なたんぱく質、ビタミンＢ群、葉酸、ビタミンＤなどの栄養素を多く含んでおり、注目を集めています
■麹菌
厳選した９種類の穀物(白米、大麦、赤米、玄米、粟、キビ、黒米、タカキビ、ヒエ)を独自ブレンドし、３種類の性質が異なる麹菌(白麹菌、黒麹菌、黄麹菌)を別々に製麹した、穀物発酵物を使用しました。
白麹菌：酸性に強い酵素を持ち、マイルドな風味の焼酎やワインのようにフルーティーな日本酒を造るために使用される麹菌です。
黒麹菌：酸性に強い酵素を持ち、泡盛や重厚な風味の焼酎を造るために使用される麹菌です。
黄麹菌：中性の酵素を持ち、味噌、醤油、豊かな味わいや華やかな香味の日本酒を造るために使用される麹菌です。
