54種類の植物の生命力と23年間の研究成果をギュッと凝集した万田酵素ジンジャー粒タイプです｡食生活改善から健康を目指す方にお勧めする植物発酵食品です。粒タイプなのでご家庭や外出先で気軽にお召し上がりいただけます｡発酵・熟成時は無加水､非加熱で植物性原材料53種類+しょうがを3年3か月以上の長期熟成させました｡54種類の植物の生命力を余すところなく皮から種までまるごと(果実類)発酵､熟成しています｡
■こんな方にオススメ
生活習慣に不安がある、野菜不足を感じている、元気な毎日を送りたい
■食べ物は発酵させる効果
栄養価が上がる、風味やコクが増して､おいしくなる、保存性が高くなる
■万田酵素のこだわり
1.常温発酵
複数の原材料を発酵するうえで､常温発酵の製法にこだわっています｡また素材の力を活かすために､水も含め余計なものは加えません｡万田酵素は熱も水も加えず､3年3ヵ月以上もの時間をかけ発酵・熟成させます｡
※発酵・熟成の過程では､無加水・非加熱｡
2.複合発酵
長年にわたる発酵の知恵と職人の技術が複数の原材料を段階的に発酵させる"複合発酵"を可能にし､一つ一つの素材の力を余すところなく引き出します｡
3.国内生産
万田発酵のルーツは､因島で元禄時代から十代にわたって続いた老舗の｢造り酒屋｣｡創業以来､瀬戸内海に浮かぶ因島で手間ひまを惜しまず､常温で長期熟成させて作っています｡自然豊かな因島特融の四季がもたらす条件が､万田酵素の熟成には欠かせません｡
■果穀藻菜の選び抜いた植物性原材料があなたの健康をサポートします｡
果-ka-：リンゴ､カキ､バナナ､パインアップル､ブドウ､アケビ､イチジク､マタタビ､山ブドウ､山桃､イチゴ､ウメ､ミカン､ハッサク､ネーブルオレンジ､イヨカン､レモン､夏ミカン､カボス､キンカン､ザボン､ポンカン､ユズ､クルミ等
穀-koku-：白米､玄米､もち米､アワ､大麦､キビ､大豆､黒ゴマ､白ゴマ等
藻-sou-：ヒジキ､ワカメ､ノリ､コンブ等
菜-sai-：ニンジン､ニンニク､ゴボウ､ユリ根､レンコン､キュウリ､セロリ､シソ等
